Ide Bisnis : Resep Selai Kue Nastar

Nastar adalah salah satu jenis cookies dari banyaknya cookies yang sering dijadikan ikon di momen lebaran atau natalan. Bentuk kue ini berupa bulat dengan toping keju dan olesan kuning telur diatasnya. Isinya berupa selai nastar yang dimasak terlebih dahulu. Cookies nastar adalah yang paling favorit di antara lainnya. Cara membuat nastar susah-susah gampang. Dibutuhkan ketelatenan dalam membuat kue nastar satu persatu. Apalagi pas bagian isiannya.

Isian kue ini berisi nanas yang telah dimasak terlebih dahulu. Jika kamu ingin mencoba membuat selai nanas, kamu bisa ikuti resep di bawah ini ya :
1. Setelah membeli nanas kupas dan bersihkan matanya
2. Parut buah nanas lalu pindahkan ke wajan.
3. Masak buah nanas sambil diaduk-aduk hingga airnya menyusut. Masak menggunakan teflon agar tidak lengket
4. Masukkan gula pasir, kayu manis, dan garam. Aduk-aduk hingga kesat dan kering.
5. Angkat dan simpan dalam wadah kedap udara setelah dingin.

Selai bisa bertahan lama jika kamu bisa memasaknya dengan cara yang baik. Simpanlah di kulkas agar bisa dikonsumsi di lain hari. Kami juga memberikan sedikit tips buat kamu!

Tips
1. Pilih buah nanas yang matang.
2. Jangan masukkan gula pasir sebelum air nanas habis/menyusut karena hal ini akan membuatnya lama kering.
3. Setelah gula masuk, aduk terus selai dan masak dengan api kecil supaya tidak gosong.
4. Jika selai akan digunakan untuk olesan roti, masaklah hingga setengah kering.
5. Jika selai akan digunakan untuk isian nastar, masaklah hingga betul-betul kering agar nastar awet dan tak berjamur.

Kami juga merangkum beberapa jenis nanas yang bisa kamu coba untuk menjadikannya selai
1. Buah Nanas Abacaxi
Jenis nanas pertama adalah nanas abacaxi yang merupakan buah yang mempunyai pinggiran daunnya berduri. Buah ini dapat mencapai hingga 1,5 kg dan mempunyai warna daging kuning pucat. Nanas jenis ini cocok digunakan sebagai buah yang disajikan untuk tamu dan dikonsumsi secara langsung. Jenis nanas abacaxi ini merupakan buah yang dapat tumbuh di dataran rendah maupun tinggi. Untuk tumbuhan nanas jenis ini bisa tumbuh dengan ketinggian hingga 100-700 m di atas permukaan laut.

2. Nanas Bogor
Jenis nanas selanjutnya adalah buah nanas bogor yang berasal dari daerah Bogor. Nanas ini ditanam di sekitaran Gunung Salak, tepatnya di Desa Nimbo yang ada di Bogor. Sehingga hal tersebut membuat nanas ini juga dikenal dengan nama nanas nambo. Buah nanas ini mempunyai berat hingga 1 kg dengan warna kuning apabila sudah matang. Untuk daging buahnya mempunyai warna kekuningan, mempunyai serat yang halus, dan rasanya manis. Sehingga merupakan jenis buah nanas yang digemari banyak orang. Jenis ini juga dapat dikonsumsi secara langsung dan sajian di meja.

3. Nanas Subang
Jenis buah nanas selanjutnya yang dapat diketahui adalah nanas Subang yang berasal dari daerah Subang, tepatnya dari Kecamatan Jalan Cagak Subang di Jawa Barat. Jenis nanas ini banyak disukai dan merupakan nanas unggulan karena mempunyai buah yang ukurannya besar. Buah ini bisa mencapai berat hingga 5 kg akan tetapi rata-ratanya adalah 3 kg. Mempunyai kulit yang matanya datar, mempunyai warna buah tetap hijau walaupun sudah matang, dan daging buah yang berserat kasar dan berair. Biasanya digunakan untuk dikalengkan dan cocok ditanam di dataran tinggi.

4. Nanas Palembang
Jenis nanas terakhir yang ada di Indonesia adalah nanas Palembang yang memiliki ciri yang mirip dengan nanas Bogor. Nanas ini juga banyak yang mengatakan subvarietas dari nanas Bogor karena karakteristiknya yang mirip tersebut. Buah ini bisa mencapai berat hingga 1 kg saja, mempunyai warna kuning apabila sudah matang, mata buah kecil, dan dagingnya manis hampir tanpa serat. Buah ini mempunyai kandungan air yang sedikit dan teksturnya halus dan kasar. Sedangkan untuk kegunaannya adalah dapat dimanfaatkan untuk sajian di meja.

Leave a Comment

Your email address will not be published.